外国人へのステレオタイプ Japanese Listening Practice N3・N2レベル【中級】Ep.666

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皆さん、こんにちは！Bite Size Japaneseのレイラです😊

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このポッドキャストは友達と話すような感じで

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自然な日本語を勉強できるポッドキャストです

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今回は「日本人がいつも食べている食事」について話します

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日本の食事って、すごく健康的なイメージありますよね

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確かに日本人って健康で、日本人の「平均寿命（へいきんじゅみょう）」

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「一人の人が生きる長さの平均」は世界でトップなんですね

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日本人女性の平均寿命は、87歳と言われていて

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40年間ずっと世界1位だそうです。すごいよね！

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男性はですね、81歳ですね、平均寿命81歳

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なので、やっぱり健康で長生きする人が多いっていうことは

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普段の食事がいいんでしょうね

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ということもありますので、今回のエピソードでは

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「日本人がいつもどんなものを食べているのか」っていうのを

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私のいつもの生活とか、周りの人からこれまで聞いてきた話とか

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皆さんに紹介できたらいいなと思っています

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日本人がいつも食べる食事って

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すしとかラーメンではないですよね

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「すし」「ラーメン」がやっぱり一番有名かなと思うけど

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基本的には和食が多いと思います

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「和食」皆さん聞いたことありますよね

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「和食」っていうのはメニューの名前じゃなくて

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ごはんを作るときの「型」みたいな感じ

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ごはんでしょ、みそ汁、まあ汁でしょ、スープみたいなね

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あとは、お肉とか魚と野菜、これを中心に

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冷蔵庫にあるもので作ったりするのが和食だと思います

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今の日本人でも、この「和食」を中心に食事をしている人が

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けっこう多いんじゃないかなって思います

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もちろんね、今、いろんな違う国の食文化が日本に入ってきて

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例えば、中華料理、インド料理もすごい人気だし

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ピザとかパンとか、そういう食事もすごく人気だけど

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でも、一番多いのは和食じゃないかなと思います

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皆さんは、今私が言ったような和食を

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家で作ったりすることありますか？どうかな？

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私はね、やっぱり普段ごはん作るときって、やっぱり

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私はめんどくさいから早く作りたいタイプなのね

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だから、あんまり考えずに冷蔵庫にあるものとかで作ると

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だいたいこの和食スタイルになる

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けっこう簡単なんですよね

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まずごはんを炊くでしょ、作るでしょ、おみそ汁もすごい簡単で

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とにかく、家にある野菜とかを全部鍋に入れて、煮て

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最後に、みそと出汁を入れる。もう、それで完成！すごく楽

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で、あとは、魚や肉などのタンパク質ですけど

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私はよくやるのは、もう、スーパーにけっこう

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サバとか鮭を切ったやつがね、売ってるので

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それをもう焼くだけとか、あとは生姜（しょうが）焼きね

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豚肉を生姜で焼いたりとか、そういうのがないときは

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本当、卵焼きとか豆腐（とうふ）とか、そういうのも使います

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とりあえず、タンパク質何かとれるやつを作って

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プラス時間があれば、野菜炒めとか作るんだけど

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でも、おみそ汁にたくさん野菜を入れるので

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サラダとかなくてもおみそ汁食べれば

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なんか野菜いっぱい食べれるみたいに、いつもしてるんですね

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あとは、そうそう、さっきのプロテイン（タンパク質）

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の話で言うと、最近はね、冷凍唐揚（からあ）げを使うことが多いです

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スーパーに行くと、冷凍の唐揚げ1キロ1000円ぐらい

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1500円くらいかな？売ってて

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そういうのを、エアフライヤーで温めて食べたりしてる

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ほんとそんな感じですね

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和食のいいところって、けっこう味がうすいんだよね

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その油もそんなに使わないし、味も基本的に

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そんなに濃くないから、塩もね、少なめだし、すごくシンプル

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あとは、もう一つ、和食の特徴

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和食の特徴というか、食べ方の特徴かな？は、腹（はら）8分目ですね

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「腹8分目」っていうのは、「腹（お腹）8分目（8ぐらい）で

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食べるのを止める」っていう意味なんですけど

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「腹8分目で医者いらず」っていう言葉があって

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いつも腹8分目ぐらい、お腹いっぱいすぎないけど

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ちょうどいいぐらいで、食べるのをやめておくのが

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すごく健康に良くて、それでお医者さんにも

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行かなくていいよ、っていうね、そういう意味なんですけど

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確かに、その「腹8分目だけ食べる」っていう食べ方は

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けっこう昔の日本人もよくやってたと思う

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私のおばあちゃんがね、いつもそれを気をつけているんですよね

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そんな感じなんですね

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だから、確かに、和食はけっこう健康的だと思うし

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あと、朝ごはんですね

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朝ごはんは、これ健康かどうかわかんないけど

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今の日本人の朝ごはんのイメージは2つあって

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1つが「和食スタイルの朝ごはん」、もう1つが「洋食」

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「西洋の影響を受けた洋食スタイル」の朝ごはんですね

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この2つ、いつも思いつくんだけど、洋食のほうはね

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何を食べるかというと「パン」「卵」

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卵は、スクランブルエッグでも、目玉焼きでもいい

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「パン」と「卵」と「ウインナー」あと「ヨーグルト」

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こういうイメージですね

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あと、なんかちょっと果物があるみたいなね

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果物ね、私普段そんな食べないんだよね、皆さん食べる？

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果物、日本ではけっこう高いイメージがあります

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もちろん「りんご」とか「みかん」とか「グレープフルーツ」

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そういうのは安いんだけど「いちご」とかね

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「ぶどう」とか、すごく甘くて大きくて

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いい果物が人気があって、もうすごい高いんだよね

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いちごも1パックで500円とか1000円とかするし

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ぶどうも1つ1000円とかするから

8:25

私は普段、全然食べないんだよね

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バナナは安いです

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皆さんも、多分日本の高い果物については

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話聞いたことあると思うけどね

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そういう本当に高い果物は、けっこう、おみやげとか

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おくり物として使われることがよくあります

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本当に高いやつは、普段食べる用というよりは

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おみやげ用ですかね

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さっき言った、もう1つの朝ごはんのスタイルは「和食」ですね

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イメージは「白ごはん」と「焼いた鮭」と「おみそ汁」

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これが朝ごはんのイメージ

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ほとんどの日本人が、こういう朝ごはんを食べているかというと

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ちょっと分からないけど、でも、ホテルで朝ごはんを食べると

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だいたいどっちかですね、さっき言ったパンの食事か

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こっちのごはんの食事か、どっちかだと思います

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あと、日本人の食事の特徴って、食器の数が多いことかな

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「ごはん」「おみそ汁」「おかず」

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おかずも、3つとか種類があったりするときは

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3つお皿使ったりするから、1回の食事で使うお皿の数が

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ものすごく多いという特徴はありますね

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私、レストランで以前働いていたときは、本当に食器の数が

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多くて、一人のお客さんで、食器を10個以上使ってたんだよね

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だから、洗うのがすごく大変でした

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ここまで、日本人の普段の食事について話してきましたけど

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ちゃんと料理をするのは、やっぱり時間があるときだけですね

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やっぱり、疲れているときとかは「手抜（てぬ）き料理」をします

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「手抜き」っていうのは「手を抜く」

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つまり、それにかかる時間とか手間を使わないっていう意味です

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「手抜き」って言います

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手抜き料理とか、仕事の手を抜くとか言ったりするんだけど

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そう手抜き料理はありますよ

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私がいつもやる手抜き料理は「納豆卵かけごはん」

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みんな食べれるかな?

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熱い白ごはんに、納豆を乗せて、生卵を乗せて

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しようゆとか、かけて食べるんだけど

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皆さん生卵食べれますか?

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けっこう美味しいよ、納豆卵かけごはん

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気になったら作ってみてください

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時間ない時は「ごはん」と「納豆」だけとかもよくあります

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私、家で仕事することがほとんどだから、お腹空いたら

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だいたい納豆とごはん食べてますね

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それか、昨日の夜の残り物とかね、どっちか

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やっぱ、仕事で忙しい人とかは、けっこうコンビニ弁当とか

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カップラーメンとか食べる人多いね

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みんなも知ってると思うけど、コンビニやスーパーに行くと

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すごいいろんな種類のお弁当があって

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けっこう全部、どれも美味しいんだよね

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家で電子レンジで温めるだけで

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美味しいお弁当が安く食べれる、っていうので、だけどね

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やっぱ、コンビニ弁当はすごい添加物（てんかぶつ）が入ってて

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「添加物」っていうのは、そのコンビニ弁当を

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あまり腐らないようにするためにいろんなものを混ぜるんですね

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それが添加物なんですけど、添加物が多いから

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あんまり毎日コンビニ弁当を食べてると「体壊すよ」とか

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みんなよく言いますね

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あと、カップラーメンもたまに食べるんだったら

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本当に美味しいんだけど、塩の量がやばいのよね

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1つのカップラーメンに、塩が7gとか入ってるから

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1日に食べる塩の量は、どれぐらいがいいんでしょうね

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1日の塩の目安は、男性なら7.5g以下

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女性なら6.5g以下、って書いてますね

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それ以上塩をとると、とりすぎになるそうです

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なので、カップラーメンとかを食べてスープとかも

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全部飲んでると、もう本当に塩のとりすぎになって

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私のおじいちゃんなんですけど、以前ね、おじいちゃんが

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仕事をしていた時に単身赴任（たんしんふにん）って言って、家族はいるけど

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おじいちゃん一人だけ違う場所に行って

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一人で生活して仕事をしてたんですね

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その時に、おじいちゃん料理できないから

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朝も昼も夜も、ずっとカップラーメン食べてたらしくって

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そしたら、もう50歳ぐらいの時に胃がんになって

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胃の中にがんができて手術をしてね、手術は成功して

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おじいちゃんまだ生きてますけど、その、塩の取りすぎが

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胃がんの直接的な原因になったかは、分かんないんですけど

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本当に気をつけた方がいいなと思いますね

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けっこうカップラーメン食べてる人多いと思います

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あとは、今回のビデオでちょっと皆さんに紹介したかったのが

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面白いブログを見つけてね

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日本人の「お袋の味ランキングトップ20」っていうブログ

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なんですけど「お袋」っていうのは「お母さん」のことね

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男性が、自分のお母さんをおふくろって呼んでるイメージかな

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でも、最近の人はあんまりお袋って言わないかな

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年配の人が、自分のお母さんをお袋っていうイメージはあります

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でも、お袋って言うと、すごい温かい家庭のお母さん

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っていう感じがするので、お袋の味ランキングトップ20

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っていうこのブログね、ちょっと紹介したいと思います

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1位に来た料理は何でしょうか？おふくろの味

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これを食べると、自分のお母さんが作ってくれた料理の味を

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思い出すな、っていうやつ、なんだと思いますか？

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1位は「卵巻き」でした

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「卵巻き」これは、卵をボウルの中でといて、フライパンの中で

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薄く卵をしいて、どんどんどんどん丸くしていくやつね

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「卵巻き」多分、卵巻きが1位になった理由は

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卵巻きって、作る時にいろんな味付けの仕方があるんだよね

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ちょっとお砂糖をいっぱい入れた甘めの卵巻きもあるし

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しょうゆをたくさん入れた塩からい卵巻きもあるから

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けっこう、その作る人によって味が変わる食べ物なんですね

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なので、卵巻きが1番トップに来てたんじゃないかな

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自分のお母さんの味がする

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「お母さんの味がする」って言ったら気持ち悪いな

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お母さんに作ってもらった卵巻きの味が

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「すごく覚えてる」「懐かしい」みたいな感じですかね

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第2位が「唐揚げ」でした

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確かに、唐揚げも人によってレシピとか変わりますよね

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私、恥ずかしいことに人生で唐揚げを作ったことがないんですね

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スーパーで冷凍の唐揚げを買ったほうが美味しいし、安い

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ということで、作ったことがないです。作れません！

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第3位「煮物（にもの）」

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「煮物」っていうのは、野菜とかを鍋で長く煮て作るんだけど

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これも人によっていろんな作り方があって

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どんな野菜を使うかとか、どんな味が多いかとか

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よく使うのは「人参」なんだろう？れんこんとか？

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私ね、私、煮物も作ったことなくて

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正直、私あんまり家庭料理知らないんですよね

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小さい時に、私の母がずっと病気してて、家で料理すること

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なかったし、私の父もそんな料理が得意じゃなかったから

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いつも父が作るカレー、お好み焼き、とか食べてたんで

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だから、そういうのは覚えてるんだけど

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「煮物」とかは学校の給食以外で食べたことがない

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なので、そんな感じなんだなと思って

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第4位「肉じゃが」

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肉じゃがは、これもね、私、1回前作って失敗したんだけど

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「肉」と「じゃがいも」と「玉ねぎ」とかをけっこう甘い出汁で

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煮た食べ物、カレーみたいな感じ、でも、ルーは入れない

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「肉」と「じゃがいも」メインの食べ物ですね

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確かに、肉じゃがはすごく家庭料理のイメージね

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お袋の味ランキング第5位は「カレー」

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確かに、カレーも人によってね、作り方全然変わりますよね

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私はね、正直、日本のカレーよりもインドカレーみたいな

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スパイスがむちゃむちゃ入った辛い赤いカレーが好きなんですね

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日本のカレーは美味しいと思うけど、なんだろう？

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マイルドすぎて、食べててあんま楽しくないって思っちゃう

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でも、本当に美味しいカレーレストランとかに行って

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食べるカレーは、むちゃむちゃ美味しいと思います

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お袋の味ランキング第6位は「おにぎり」でしたね

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確かに、おにぎりも作る人によってさ

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ちょっと形が変わったりするよね

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大きさが変わったり形が変わったり、塩が多めだったりとか

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のりがついてるか、のりがついてないかとか

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中に梅が入ってるのが好きな人もいるし

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鮭が入ってるのがいい人もいるし

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昆布（こんぶ）が入っているのがいい人もいるし

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そんな感じで、おにぎりも人によって作り方が変わりますよね

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第7まで紹介しようかな、第7は「みそ汁」でした

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お袋の味第7位は「みそ汁」

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みそ汁も、人によって味が変わるよね

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そういうとすべての料理は人によって味が変わるんだね

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今思ったけど、本当にその通りだと思います

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人によって味が変わる

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まあ確かに、なんかいいね、人に作ってもらったものって

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うれしいし美味しいよね

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皆さんは、どういう食べ物がなつかしいですか?

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どういうものを子供の時にいっぱい食べて

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今食べて「懐かしい」とか「食べたい」って思いますか？

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このポッドキャストを聞いてくれている人は

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本当にいろんな国の人がいて、もう本当にね、何百という

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まあ、何百ってそんなに国たくさんないですけど

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100以上の国の人が聞いてくれているんだよね

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だからみんな全然違う文化とか経験を持っている人だから

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ぜひ、皆さんのお袋の味、気になりますね

21:30

ぜひ教えてください！

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最後に、ちょっともうちょっとあと

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話せたらいいなと思ってるんだけど

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「日本の米が高い」っていうことについて

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みなさんも聞きましたか？

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日本の米の値段が、ここ数年でものすごく上がってしまって

21:52

今5kgのお米を買おうと思うと

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だいたい4000円から5000円ぐらいです。高くない？

22:03

コロナの前ぐらいの2倍になりましたね

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お米の値段が、もう、むちゃむちゃ上がってしまって

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困りますよね、困ってるし、困ってる人本当に多いです

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理由はね、いろいろ言われてて

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数年前の夏に雨が少なかったのか、雨が多すぎたのか

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忘れましたけど、とにかく、できるお米がすごく少なくて

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あとは、コロナの後どの国でもですけど、電気代とか農家さんの

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肥料の値段とか、そういうのが全部上がってしまったんだよね

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だから、そういうのの影響もあってお米の値段が高くなってる

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っていう人もいるし、とにかく、まだねお米の値段が

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下がってなくって、この数年ずっと高いままなんですよね

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だから、オーストラリアに今年、私移住するけど

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オーストラリアって、基本的に何でも日本より高いイメージ

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あるけど、オーストラリアの方が米は安いなとか

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ポテトは安いなとか、人参は安いなとか思ったりするんだけどね

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とにかく、お米が高くて大変です、という話ね

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あと、最後、私オーストラリアに行って

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おみそを作ろうと思ってます

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一応日本人だからかな？私みそ汁大好きで

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1週間に何回みそ汁食べてるかな? 7回は食べてると思う

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それぐらいみそ汁いっぱい食べてて、おみそ汁のみそって

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日本で買うと安いんだけど、オーストラリアで買うと

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高いだろうなと思って、だから、オーストラリアに行ったら

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みそを作る予定です

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1回ね、作ったことがあるんだけど、すごく簡単で、しかも

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ちゃんと美味しいおみそができたんですよね

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なので、おみそは作ろうと思ってます

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けっこうね、日本人はおみそ汁とごはんに

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すごこだわりがある人が多くて、だから海外旅行に行くときでも

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インスタントのおみそ汁を持って行ったりとかね

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だから、数日でもごはんとおみそ汁を食べないと

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アレルギー反動みたいになって

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「おみそ汁食べたい食べたい食べたい」みたいな

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「おみそ汁シック」みたいな感じに

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なってしまう人が多いんですね

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私そこまでではないけど、やっぱりおみそ汁のおみそが高くて

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家でみそ汁作れないっていう風になると困るので

25:12

ちゃんと、おみそは作れるようにしたいなと思ってます

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こんな感じですね

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私たちの普段の食事、基本的に和食はヘルシーだし、安い

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やっぱり、安いのは大事ですよね

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しかも、健康的ということで、いいことがいっぱいですね

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皆さんも、和食はすごい簡単に作れると思うので

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ぜひお家でも作ってみてください

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じゃあ今日のポッドキャストはここまでです

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最後まで聞いてくれてありがとうございました！

25:47

お疲れ様でした！バイバイ😊

My Notes