外国人へのステレオタイプ Japanese Listening Practice N3・N2レベル【中級】Ep.666
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Japanese
皆さん、こんにちは！Bite Size Japaneseのレイラです😊
このポッドキャストは友達と話すような感じで
自然な日本語を勉強できるポッドキャストです
今回は「日本人がいつも食べている食事」について話します
日本の食事って、すごく健康的なイメージありますよね
確かに日本人って健康で、日本人の「平均寿命（へいきんじゅみょう）」
「一人の人が生きる長さの平均」は世界でトップなんですね
日本人女性の平均寿命は、87歳と言われていて
40年間ずっと世界1位だそうです。すごいよね！
男性はですね、81歳ですね、平均寿命81歳
なので、やっぱり健康で長生きする人が多いっていうことは
普段の食事がいいんでしょうね
ということもありますので、今回のエピソードでは
「日本人がいつもどんなものを食べているのか」っていうのを
私のいつもの生活とか、周りの人からこれまで聞いてきた話とか
皆さんに紹介できたらいいなと思っています
日本人がいつも食べる食事って
すしとかラーメンではないですよね
「すし」「ラーメン」がやっぱり一番有名かなと思うけど
基本的には和食が多いと思います
「和食」皆さん聞いたことありますよね
「和食」っていうのはメニューの名前じゃなくて
ごはんを作るときの「型」みたいな感じ
ごはんでしょ、みそ汁、まあ汁でしょ、スープみたいなね
あとは、お肉とか魚と野菜、これを中心に
冷蔵庫にあるもので作ったりするのが和食だと思います
今の日本人でも、この「和食」を中心に食事をしている人が
けっこう多いんじゃないかなって思います
もちろんね、今、いろんな違う国の食文化が日本に入ってきて
例えば、中華料理、インド料理もすごい人気だし
ピザとかパンとか、そういう食事もすごく人気だけど
でも、一番多いのは和食じゃないかなと思います
皆さんは、今私が言ったような和食を
家で作ったりすることありますか？どうかな？
私はね、やっぱり普段ごはん作るときって、やっぱり
私はめんどくさいから早く作りたいタイプなのね
だから、あんまり考えずに冷蔵庫にあるものとかで作ると
だいたいこの和食スタイルになる
けっこう簡単なんですよね
まずごはんを炊くでしょ、作るでしょ、おみそ汁もすごい簡単で
とにかく、家にある野菜とかを全部鍋に入れて、煮て
最後に、みそと出汁を入れる。もう、それで完成！すごく楽
で、あとは、魚や肉などのタンパク質ですけど
私はよくやるのは、もう、スーパーにけっこう
サバとか鮭を切ったやつがね、売ってるので
それをもう焼くだけとか、あとは生姜（しょうが）焼きね
豚肉を生姜で焼いたりとか、そういうのがないときは
本当、卵焼きとか豆腐（とうふ）とか、そういうのも使います
とりあえず、タンパク質何かとれるやつを作って
プラス時間があれば、野菜炒めとか作るんだけど
でも、おみそ汁にたくさん野菜を入れるので
サラダとかなくてもおみそ汁食べれば
なんか野菜いっぱい食べれるみたいに、いつもしてるんですね
あとは、そうそう、さっきのプロテイン（タンパク質）
の話で言うと、最近はね、冷凍唐揚（からあ）げを使うことが多いです
スーパーに行くと、冷凍の唐揚げ1キロ1000円ぐらい
1500円くらいかな？売ってて
そういうのを、エアフライヤーで温めて食べたりしてる
ほんとそんな感じですね
和食のいいところって、けっこう味がうすいんだよね
その油もそんなに使わないし、味も基本的に
そんなに濃くないから、塩もね、少なめだし、すごくシンプル
あとは、もう一つ、和食の特徴
和食の特徴というか、食べ方の特徴かな？は、腹（はら）8分目ですね
「腹8分目」っていうのは、「腹（お腹）8分目（8ぐらい）で
食べるのを止める」っていう意味なんですけど
「腹8分目で医者いらず」っていう言葉があって
いつも腹8分目ぐらい、お腹いっぱいすぎないけど
ちょうどいいぐらいで、食べるのをやめておくのが
すごく健康に良くて、それでお医者さんにも
行かなくていいよ、っていうね、そういう意味なんですけど
確かに、その「腹8分目だけ食べる」っていう食べ方は
けっこう昔の日本人もよくやってたと思う
私のおばあちゃんがね、いつもそれを気をつけているんですよね
そんな感じなんですね
だから、確かに、和食はけっこう健康的だと思うし
あと、朝ごはんですね
朝ごはんは、これ健康かどうかわかんないけど
今の日本人の朝ごはんのイメージは2つあって
1つが「和食スタイルの朝ごはん」、もう1つが「洋食」
「西洋の影響を受けた洋食スタイル」の朝ごはんですね
この2つ、いつも思いつくんだけど、洋食のほうはね
何を食べるかというと「パン」「卵」
卵は、スクランブルエッグでも、目玉焼きでもいい
「パン」と「卵」と「ウインナー」あと「ヨーグルト」
こういうイメージですね
あと、なんかちょっと果物があるみたいなね
果物ね、私普段そんな食べないんだよね、皆さん食べる？
果物、日本ではけっこう高いイメージがあります
もちろん「りんご」とか「みかん」とか「グレープフルーツ」
そういうのは安いんだけど「いちご」とかね
「ぶどう」とか、すごく甘くて大きくて
いい果物が人気があって、もうすごい高いんだよね
いちごも1パックで500円とか1000円とかするし
ぶどうも1つ1000円とかするから
私は普段、全然食べないんだよね
バナナは安いです
皆さんも、多分日本の高い果物については
話聞いたことあると思うけどね
そういう本当に高い果物は、けっこう、おみやげとか
おくり物として使われることがよくあります
本当に高いやつは、普段食べる用というよりは
おみやげ用ですかね
さっき言った、もう1つの朝ごはんのスタイルは「和食」ですね
イメージは「白ごはん」と「焼いた鮭」と「おみそ汁」
これが朝ごはんのイメージ
ほとんどの日本人が、こういう朝ごはんを食べているかというと
ちょっと分からないけど、でも、ホテルで朝ごはんを食べると
だいたいどっちかですね、さっき言ったパンの食事か
こっちのごはんの食事か、どっちかだと思います
あと、日本人の食事の特徴って、食器の数が多いことかな
「ごはん」「おみそ汁」「おかず」
おかずも、3つとか種類があったりするときは
3つお皿使ったりするから、1回の食事で使うお皿の数が
ものすごく多いという特徴はありますね
私、レストランで以前働いていたときは、本当に食器の数が
多くて、一人のお客さんで、食器を10個以上使ってたんだよね
だから、洗うのがすごく大変でした
ここまで、日本人の普段の食事について話してきましたけど
ちゃんと料理をするのは、やっぱり時間があるときだけですね
やっぱり、疲れているときとかは「手抜（てぬ）き料理」をします
「手抜き」っていうのは「手を抜く」
つまり、それにかかる時間とか手間を使わないっていう意味です
「手抜き」って言います
手抜き料理とか、仕事の手を抜くとか言ったりするんだけど
そう手抜き料理はありますよ
私がいつもやる手抜き料理は「納豆卵かけごはん」
みんな食べれるかな?
熱い白ごはんに、納豆を乗せて、生卵を乗せて
しようゆとか、かけて食べるんだけど
皆さん生卵食べれますか?
けっこう美味しいよ、納豆卵かけごはん
気になったら作ってみてください
時間ない時は「ごはん」と「納豆」だけとかもよくあります
私、家で仕事することがほとんどだから、お腹空いたら
だいたい納豆とごはん食べてますね
それか、昨日の夜の残り物とかね、どっちか
やっぱ、仕事で忙しい人とかは、けっこうコンビニ弁当とか
カップラーメンとか食べる人多いね
みんなも知ってると思うけど、コンビニやスーパーに行くと
すごいいろんな種類のお弁当があって
けっこう全部、どれも美味しいんだよね
家で電子レンジで温めるだけで
美味しいお弁当が安く食べれる、っていうので、だけどね
やっぱ、コンビニ弁当はすごい添加物（てんかぶつ）が入ってて
「添加物」っていうのは、そのコンビニ弁当を
あまり腐らないようにするためにいろんなものを混ぜるんですね
それが添加物なんですけど、添加物が多いから
あんまり毎日コンビニ弁当を食べてると「体壊すよ」とか
みんなよく言いますね
あと、カップラーメンもたまに食べるんだったら
本当に美味しいんだけど、塩の量がやばいのよね
1つのカップラーメンに、塩が7gとか入ってるから
1日に食べる塩の量は、どれぐらいがいいんでしょうね
1日の塩の目安は、男性なら7.5g以下
女性なら6.5g以下、って書いてますね
それ以上塩をとると、とりすぎになるそうです
なので、カップラーメンとかを食べてスープとかも
全部飲んでると、もう本当に塩のとりすぎになって
私のおじいちゃんなんですけど、以前ね、おじいちゃんが
仕事をしていた時に単身赴任（たんしんふにん）って言って、家族はいるけど
おじいちゃん一人だけ違う場所に行って
一人で生活して仕事をしてたんですね
その時に、おじいちゃん料理できないから
朝も昼も夜も、ずっとカップラーメン食べてたらしくって
そしたら、もう50歳ぐらいの時に胃がんになって
胃の中にがんができて手術をしてね、手術は成功して
おじいちゃんまだ生きてますけど、その、塩の取りすぎが
胃がんの直接的な原因になったかは、分かんないんですけど
本当に気をつけた方がいいなと思いますね
けっこうカップラーメン食べてる人多いと思います
あとは、今回のビデオでちょっと皆さんに紹介したかったのが
面白いブログを見つけてね
日本人の「お袋の味ランキングトップ20」っていうブログ
なんですけど「お袋」っていうのは「お母さん」のことね
男性が、自分のお母さんをおふくろって呼んでるイメージかな
でも、最近の人はあんまりお袋って言わないかな
年配の人が、自分のお母さんをお袋っていうイメージはあります
でも、お袋って言うと、すごい温かい家庭のお母さん
っていう感じがするので、お袋の味ランキングトップ20
っていうこのブログね、ちょっと紹介したいと思います
1位に来た料理は何でしょうか？おふくろの味
これを食べると、自分のお母さんが作ってくれた料理の味を
思い出すな、っていうやつ、なんだと思いますか？
1位は「卵巻き」でした
「卵巻き」これは、卵をボウルの中でといて、フライパンの中で
薄く卵をしいて、どんどんどんどん丸くしていくやつね
「卵巻き」多分、卵巻きが1位になった理由は
卵巻きって、作る時にいろんな味付けの仕方があるんだよね
ちょっとお砂糖をいっぱい入れた甘めの卵巻きもあるし
しょうゆをたくさん入れた塩からい卵巻きもあるから
けっこう、その作る人によって味が変わる食べ物なんですね
なので、卵巻きが1番トップに来てたんじゃないかな
自分のお母さんの味がする
「お母さんの味がする」って言ったら気持ち悪いな
お母さんに作ってもらった卵巻きの味が
「すごく覚えてる」「懐かしい」みたいな感じですかね
第2位が「唐揚げ」でした
確かに、唐揚げも人によってレシピとか変わりますよね
私、恥ずかしいことに人生で唐揚げを作ったことがないんですね
スーパーで冷凍の唐揚げを買ったほうが美味しいし、安い
ということで、作ったことがないです。作れません！
第3位「煮物（にもの）」
「煮物」っていうのは、野菜とかを鍋で長く煮て作るんだけど
これも人によっていろんな作り方があって
どんな野菜を使うかとか、どんな味が多いかとか
よく使うのは「人参」なんだろう？れんこんとか？
私ね、私、煮物も作ったことなくて
正直、私あんまり家庭料理知らないんですよね
小さい時に、私の母がずっと病気してて、家で料理すること
なかったし、私の父もそんな料理が得意じゃなかったから
いつも父が作るカレー、お好み焼き、とか食べてたんで
だから、そういうのは覚えてるんだけど
「煮物」とかは学校の給食以外で食べたことがない
なので、そんな感じなんだなと思って
第4位「肉じゃが」
肉じゃがは、これもね、私、1回前作って失敗したんだけど
「肉」と「じゃがいも」と「玉ねぎ」とかをけっこう甘い出汁で
煮た食べ物、カレーみたいな感じ、でも、ルーは入れない
「肉」と「じゃがいも」メインの食べ物ですね
確かに、肉じゃがはすごく家庭料理のイメージね
お袋の味ランキング第5位は「カレー」
確かに、カレーも人によってね、作り方全然変わりますよね
私はね、正直、日本のカレーよりもインドカレーみたいな
スパイスがむちゃむちゃ入った辛い赤いカレーが好きなんですね
日本のカレーは美味しいと思うけど、なんだろう？
マイルドすぎて、食べててあんま楽しくないって思っちゃう
でも、本当に美味しいカレーレストランとかに行って
食べるカレーは、むちゃむちゃ美味しいと思います
お袋の味ランキング第6位は「おにぎり」でしたね
確かに、おにぎりも作る人によってさ
ちょっと形が変わったりするよね
大きさが変わったり形が変わったり、塩が多めだったりとか
のりがついてるか、のりがついてないかとか
中に梅が入ってるのが好きな人もいるし
鮭が入ってるのがいい人もいるし
昆布（こんぶ）が入っているのがいい人もいるし
そんな感じで、おにぎりも人によって作り方が変わりますよね
第7まで紹介しようかな、第7は「みそ汁」でした
お袋の味第7位は「みそ汁」
みそ汁も、人によって味が変わるよね
そういうとすべての料理は人によって味が変わるんだね
今思ったけど、本当にその通りだと思います
人によって味が変わる
まあ確かに、なんかいいね、人に作ってもらったものって
うれしいし美味しいよね
皆さんは、どういう食べ物がなつかしいですか?
どういうものを子供の時にいっぱい食べて
今食べて「懐かしい」とか「食べたい」って思いますか？
このポッドキャストを聞いてくれている人は
本当にいろんな国の人がいて、もう本当にね、何百という
まあ、何百ってそんなに国たくさんないですけど
100以上の国の人が聞いてくれているんだよね
だからみんな全然違う文化とか経験を持っている人だから
ぜひ、皆さんのお袋の味、気になりますね
ぜひ教えてください！
最後に、ちょっともうちょっとあと
話せたらいいなと思ってるんだけど
「日本の米が高い」っていうことについて
みなさんも聞きましたか？
日本の米の値段が、ここ数年でものすごく上がってしまって
今5kgのお米を買おうと思うと
だいたい4000円から5000円ぐらいです。高くない？
コロナの前ぐらいの2倍になりましたね
お米の値段が、もう、むちゃむちゃ上がってしまって
困りますよね、困ってるし、困ってる人本当に多いです
理由はね、いろいろ言われてて
数年前の夏に雨が少なかったのか、雨が多すぎたのか
忘れましたけど、とにかく、できるお米がすごく少なくて
あとは、コロナの後どの国でもですけど、電気代とか農家さんの
肥料の値段とか、そういうのが全部上がってしまったんだよね
だから、そういうのの影響もあってお米の値段が高くなってる
っていう人もいるし、とにかく、まだねお米の値段が
下がってなくって、この数年ずっと高いままなんですよね
だから、オーストラリアに今年、私移住するけど
オーストラリアって、基本的に何でも日本より高いイメージ
あるけど、オーストラリアの方が米は安いなとか
ポテトは安いなとか、人参は安いなとか思ったりするんだけどね
とにかく、お米が高くて大変です、という話ね
あと、最後、私オーストラリアに行って
おみそを作ろうと思ってます
一応日本人だからかな？私みそ汁大好きで
1週間に何回みそ汁食べてるかな? 7回は食べてると思う
それぐらいみそ汁いっぱい食べてて、おみそ汁のみそって
日本で買うと安いんだけど、オーストラリアで買うと
高いだろうなと思って、だから、オーストラリアに行ったら
みそを作る予定です
1回ね、作ったことがあるんだけど、すごく簡単で、しかも
ちゃんと美味しいおみそができたんですよね
なので、おみそは作ろうと思ってます
けっこうね、日本人はおみそ汁とごはんに
すごこだわりがある人が多くて、だから海外旅行に行くときでも
インスタントのおみそ汁を持って行ったりとかね
だから、数日でもごはんとおみそ汁を食べないと
アレルギー反動みたいになって
「おみそ汁食べたい食べたい食べたい」みたいな
「おみそ汁シック」みたいな感じに
なってしまう人が多いんですね
私そこまでではないけど、やっぱりおみそ汁のおみそが高くて
家でみそ汁作れないっていう風になると困るので
ちゃんと、おみそは作れるようにしたいなと思ってます
こんな感じですね
私たちの普段の食事、基本的に和食はヘルシーだし、安い
やっぱり、安いのは大事ですよね
しかも、健康的ということで、いいことがいっぱいですね
皆さんも、和食はすごい簡単に作れると思うので
ぜひお家でも作ってみてください
じゃあ今日のポッドキャストはここまでです
最後まで聞いてくれてありがとうございました！
お疲れ様でした！バイバイ😊
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